#349 A bifana portuguesa que conquistou um lugar no Time Out Market de Nova Iorque

27 de agosto, 2026

Bom dia! Num mundo em que a IA domina cada vez mais as manchetes, ainda há lugar para os bons e velhos legos. A empresa dos famosos blocos de encaixe registou receitas recorde de 6,54 mil milhões de dólares no primeiro semestre do ano, um salto de 21% impulsionado por linhas como os carros da Fórmula 1, sets de coleção e a nova parceria com a Pokémon.

- Gabriel Lagoa

A Knok, startup nascida na UPTEC, vai gerir o Centro de Saúde da Família de São Pedro da Cadeira, em Torres Vedras, através de um contrato de cinco anos com o Estado, no valor de 2,4 milhões de euros. O centro vai prestar cuidados de saúde primários a mais de 5 mil utentes.

Trata-se de uma Unidade de Saúde Familiar Modelo C (USF C), um modelo de organização que permite a gestão por entidades privadas ou do setor social, mediante contrato com o Serviço Nacional de Saúde, e que tem sido usado sobretudo em regiões com dificuldade em fixar médicos de família, como é o caso da região Oeste.

Fundada em 2015 por José Bastos e João Magalhães, a Knok facilita o acesso a cuidados de saúde primários através de uma aplicação que integra videoconsultas, apoio à triagem e monitorização remota com recurso a inteligência artificial. Desde a fundação, a empresa já facilitou mais de 2,5 milhões de interações clínicas em 12 países.

Esta é já a primeira de duas USF-C atribuídas à Knok, e o 12º contrato público assinado pela empresa nos últimos dois anos.

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Fernando Vaz era condutor de tuk-tuks em Lisboa quando numa viagem a Nova Iorque, à saída da Grand Central Station, viu uma fila comprida para comprar uma sandes de presunto italiano numa rulote de rua. Foi aí que lhe surgiu a pergunta: e se, em vez de prosciutto, fosse bifana?

A ideia foi validada sem grande cerimónia: levou uma bifana ao Solar dos Presuntos, restaurante lisboeta com quem já tinha uma parceria, e o gerente aceitou ajudar de imediato, integrando-o na cozinha durante uma semana para o ajudar a aprimorar a receita. Foi a primeira vez que Fernando pôs pé numa cozinha profissional. "É learn by doing... é ir provando, vendo como é que está marinada num determinado dia, ir fazendo os ajustes", descreve.

Hoje, o Mr. Bifana tem lugar fixo no Time Out Market de Nova Iorque, onde a bifana regular custa 17 dólares. "Não estou a vender a sanduíche barata de Portugal. Estou a vender uma nova sanduíche de excelência em Nova Iorque", justifica Fernando, que recusa alterar a receita para crescer mais depressa: "Não me vejo no futuro próximo a mexer um pingo que seja na receita."

Qual o segredo desta bifana?

Enquanto estudava recorrendo a IA, o que fazia Mateus Bonifácio perder o foco não era a tarefa em si, mas os segundos de espera pela resposta do ChatGPT, Claude ou Gemini. Diagnosticado com dislexia e Perturbação de Hiperatividade e Défice de Atenção, o estudante do Instituto Superior Técnico decidiu transformar esse tempo morto em algo produtivo e criou a Keel.

De acordo com um comunicado do Técnico, a extensão para navegador (“browser”) ocupa o espaço de espera com jogos cognitivos rápidos, apontamentos, gestão de tarefas sincronizada com o Google Calendar, quizzes personalizáveis e um modo de respiração guiada. Assim que a IA gera a resposta, a interface desaparece automaticamente, devolvendo o foco à tarefa original.

O projeto, ainda numa fase embrionária, conta também com Beatriz Nunes, estudante de Design. Já está disponível nas para Chrome e Safari, através da Chrome Web Store e da App Store.

A Anthropic, conhecida pelo chatbot Claude, inclui no seu processo de recrutamento uma entrevista que avalia até que ponto os candidatos estão alinhados com a missão e os valores da empresa.

Segundo a Axios, essa entrevista tem incluído uma pergunta direta sobre dinheiro: como se sentiria o candidato se a empresa decidisse um dia abandonar as suas ambições em inteligência artificial por motivos de segurança, e essa decisão fizesse o valor das ações cair a zero?

As perguntas não são totalmente guionizadas, o que explica variações nos relatos de diferentes candidatos, mas mantêm o mesmo objetivo: perceber se a pessoa prioriza a missão da empresa ou o retorno financeiro.

Certo é que esta pressão para acertar na resposta certa já ganhou um preço: alguns candidatos chegam a pagar milhares de dólares em sessões de treino privadas ou em entrevistas simuladas com engenheiros de outras empresas de topo em IA, na expectativa de que o investimento se traduza depois num salário mais alto.

“A resiliência de uma organização não se mede pela quantidade de ferramentas que acumula. Mede-se pela clareza das decisões que toma antes do incidente. E essa clareza é, hoje, uma responsabilidade de quem lidera.”

Carlos Carvalho, CEO da Adyta

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Empresas. A Revolut anunciou o lançamento da Revolut Research, uma unidade dedicada à investigação em inteligência artificial, para reforçar a gestão de risco e prevenção de fraude.

Mundo. Bill Gates avisa que "não há plano" para a "convulsão" que a IA vai causar e que esta tecnologia deve ser a prioridade número um do mundo".

Saúde. O Governo dos Açores abriu um concurso para aquisição de mais dois robôs cirúrgicos. O concurso está avaliado em 3,8 milhões de euros.

Mercados. As ações da Unitree Robotics, o fabricante chinês de robôs humanoides, caíram mais de 45% desde a estreia na Bolsa de Xangai, em 19 de agosto, entre receios de uma bolha e dúvidas sobre a tecnologia.

Mobilidade. Quase dois anos depois de ter revelado o Cybercab pela primeira vez, a Tesla está prestes a disponibilizá-lo aos clientes.

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